香氣小聚課 〉春日．手作梅酒 *黛綠Diary Bakery*特別合作

4月．酒釀．蒐集梅子掉落的季節—  ＃春日香氣生活

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春天繁花之後，走到下個階段的果子，於是又到一起釀梅的日子。

挑梅，去蒂，戳劃，秤糖，注酒，封蓋，寫上日期。 

等到中秋月圓，就有第一回合的小酌試飲。

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每年這個時候，我們封藏春梅入酒，練習感知氣息風味幻化，一整年。

與poky老師喝一杯，聽她說酒的香氣，如同說香一般。分享聚落地窖裡數種梅酒，或是她近來遇見芬芳喜愛的酒。

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邀請聚落好朋友們，回來手作，幫虎年加入一個時間軸的生活。享受一室青梅與酒精的香氣啊～和春天相聚的溫度。

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/ 課 程 訊 息

原味場次— 2022年4月22日19:30-21:00 

成品1800ml  $1380

黑糖威士忌特別版 — 2022年4月23日14:00-16:00 

成品1800ml+700ml  $1680

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/ 特 別 合 作  { 黛 綠 Diary Bakery } 

今年與安安老師合作，使用職人挑選的梅子與日本進口瓶器，完成梅子釀造。 

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/ 特 別 提 醒

1. 聚落為香氣空間，來訪請避免噴灑香水及濃鬱氣味食物，干擾聞香。

2. 上課前請適量飲食，避免空腹。